Как готовить борщ правильно – такие письма мы часто получаем на электронный адрес, с просьбами разместить уникальный рецепт, легкий, вкусный, понравившийся всем. На самом деле единственно правильного рецепта не существует – ну как можно пытаться воедино совместить вкусовые пристрастия и особенности каждого человека, даже обычные салаты из овощей каждый делает по-своему, добавляя разные специи и травы, что уже и говорить о борще. Борщ готовили многие славянские народности, и годами основные рецепты складывались согласно условиям жизни в стране, растущим культурам, животным, населяющим леса и поля.

    Главное, что следует знать при готовке борща – что это не жидкий овощной супчик, а очень серьезное первое блюдо, после какого часто и не хочется переходить ко второму. Славяне обычно ели борщ под водку или самогонку, т.е. под крепкие спиртные напитки, поскольку считалось, что это блюдо отлично подходит для закуски спиртного. Неопытные иностранцы, попробовав борщ, просто могут заснуть от необычной еды.

    Главное, чтобы борщ получился вкусным – это при готовке думать о том, для кого вы его готовите, и хотеть порадовать человека. Только так блюдо действительно понравится всем, кто его попробует.