В детстве автор был на свадьбе, где ему очень запомнилось задание тамады – невесте требовалось из кучи бумажек, на каждой из которых был написан какой-то продукт, собрать все те, что требовались для приготовления борща. Невеста, молодая девушка, долго задумывалась над выбором ингредиентов, но в конце концов справилась с заданием, причем составила она даже украинский борщ, настоящий, а пампушки написала на кусочке салфетки и добавила сама.

    Но, если вы никогда не готовили борщ и боитесь даже начинать – мы предлагаем вам нехитрый рецепт, борщ согласно которому должен получиться вкусным и наваристым.

    Итак, для начала нужно получить бульон – основу, для чего мясо с костями, лучше брать свинину, отваривается в воде. Затем туда же добавляем нарезанную свеклу, морковь, лук и картофель. Некоторые предпочитают сначала обжарить морковку с луком, но в этом случае борщ будет очень жирным. Кстати, если вы решили все-таки обжаривать морковь и лук, добавьте к ним пару ложек томатной пасты, так она не вызовет изжоги.

    Считается, что капусту нужно добавлять пораньше – мы предлагаем вам поступить наоборот, и положить нашинкованную капусту в самом конце варки, буквально на 5-10 минут, чтобы она не потеряла хруста.

    Это – основные компоненты борща, далее в него можно добавлять все, что подскажет вам фантазия.